Fondant para galleta

Receta de fondant para galleta

Para decorar nuestra merienda o desayuno, y hacer que tenga un sabor más dulce, sólo necesitamos un poco de fondant para conseguirlo.

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¿Cómo hacer fondant para galleta?

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Es importante, antes de empezar nuestra receta de fondant para galleta, que tamicemos el azúcar glas. Al tamizar el azúcar lo que conseguiremos es que tengamos menos problemas a la hora de hacer el fondant, ya que sin tamizarlo podemos encontrarnos luego con grumos.

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Una vez tamizada el azúcar, la ponemos en un bol. Añadimos entonces al azúcar glas la leche y removemos. Incorporamos el jarabe de maíz al fondant para galleta y seguimos removiendo con la ayuda de una cuchara.

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Por último, agregamos la esencia de vainilla sin dejar de remover, hasta que todo esté bien integrado. Tapamos el bol con papel transparente y lo metemos al frío durante una hora.

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Cuando vayamos a utilizar el fondant para galletas, lo tenemos que sacar cinco minutos antes a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar.

Foto orientativa: Joebone

Nota del autor:

Si queremos que nuestro fondant para galletas sea de colores, sólo tenemos que añadir un poco de colorante alimenticio y remover bien para que todo se impregne del color elegido.

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